Grünes Superfood: Was steckt wirklich in Matcha, Spirulina & Co?

1. Was ist „Grünes Superfood“ eigentlich?

Grünes Superfood umfasst eine Vielzahl an pflanzlichen Lebensmitteln, die besonders hohe Nährstoffdichten aufweisen und in vielen Kulturen für ihre Gesundheitsvorteile geschätzt werden. Durch ihre hohe Konzentration an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und anderen bioaktiven Verbindungen können sie deinen Körper optimal unterstützen. Ob für den Energieschub, die Immunstärkung oder den Detox-Effekt – grünes Superfood ist vielseitig einsetzbar und passt perfekt in deinen Alltag.

2. Vorteile von grünem Superfood auf einen Blick

Grünes Superfood kann eine starke Bereicherung für deinen Alltag sein. Hier noch einmal die wichtigsten Vorteile zusammengefasst:

Mehr Energie:
Grünes Superfood versorgt dich mit Nährstoffen, die deinen Körper aktivieren und ihm helfen, im Alltag leistungsfähig zu bleiben.

Der Detox-Effekt: 
Die enthaltenen Chlorophyll-Verbindungen und Antioxidantien unterstützen deine Leber bei der Entgiftung.

Stärkt dein Immunsystem:
Dank der hohen Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen kann grünes Superfood dein Immunsystem stärken.

Ist super für die Haut:
Die antioxidativen Verbindungen in Matcha, Chlorella und anderen grünen Superfoods wirken hautverschönernd und können entzündliche Prozesse reduzieren.

3. Die Top 5 Grünen Superfoods und ihre Wirkung

Hier erfährst du, was die beliebtesten grünen Superfoods so besonders macht und wie sie deinen Körper unterstützen können.

Matcha

Der Energie- und Antioxidantien-Booster

Matcha ist eine besondere Art von Grüntee, bei dem die Teeblätter zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Dadurch behältst du alle Nährstoffe und Antioxidantien – viel mehr als bei einem normalen Aufguss.

Vorteile:

• Antioxidantien-Bombe:
  Matcha ist reich an Catechinen, die deine Zellen vor freien Radikalen schützen.
• Lang anhaltende Energie:
  Durch das natürliche Koffein und die Aminosäure L-Theanin erlebst du einen ruhigen, langanhaltenden Energieschub ohne die typischen Koffein-Nebenwirkungen.
• Fördert den Stoffwechsel:
  Matcha unterstützt die Fettverbrennung und hilft dir so, deinen Stoffwechsel anzukurbeln.

Tipp zur Anwendung: Ein Teelöffel Matcha in Wasser oder Pflanzenmilch aufgelöst, ergibt einen erfrischenden Matcha Latte.

Spirulina

Der Nährstoff-Allrounder aus dem Wasser

Spirulina ist eine blaugrüne Mikroalge, die schon seit Jahrhunderten für ihre gesundheitlichen Vorteile genutzt wird. Sie ist extrem proteinreich und enthält eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen.

Vorteile:

• Hochwertige Proteine:
  Mit einem Eiweißgehalt von etwa 60 % ist Spirulina eine ideale Proteinquelle, besonders für Veganer.
• Immunsystem-Stärkung:
  Die enthaltenen Antioxidantien und Spurenelemente fördern deine Abwehrkräfte.
• Entgiftung:
  Spirulina bindet Schwermetalle und unterstützt die Entgiftung deines Körpers.

Tipp zur Anwendung: Spirulina kannst du als Pulver oder Tabletten einnehmen. In Smoothies sorgt es für die Extraportion Protein und eine schöne grüne Farbe.

Moringa

Der „Wunderbaum“ der Tropen

Moringa, auch als „Baum des Lebens“ bekannt, ist ein echtes Nährstoffpaket. Die Blätter dieses Baumes sind reich an Vitaminen und Mineralien und werden getrocknet zu einem feinen grünen Pulver verarbeitet.

Vorteile:

• Vitaminreiche Power:
  Moringa enthält viel Vitamin A, C und E und versorgt deinen Körper so optimal mit Antioxidantien.
• Natürliche Eisenquelle:
  Perfekt für alle, die ihren Eisenhaushalt verbessern möchten, ohne tierische Produkte zu konsumieren.
• Entzündungshemmend:
  Die bioaktiven Substanzen im Moringa-Pulver wirken entzündungshemmend und unterstützen dein Immunsystem.

Tipp zur Anwendung: Ein Teelöffel Moringa-Pulver in Smoothies, Suppen oder Salatsaucen verleiht einen milden, grasigen Geschmack.

Weizengras

Detox- und Verdauungs-Helfer

Weizengras wird oft als „grüner Saft“ angeboten und enthält eine Fülle an Nährstoffen und Chlorophyll, das bekanntlich das Blut reinigt.

Vorteile:

• Stärkung des Immunsystems:
  Weizengras ist reich an Vitaminen und Enzymen, die dein Immunsystem unterstützen.
• Fördert die Verdauung:
  Die enthaltenen Ballaststoffe und Enzyme wirken sich positiv auf die Verdauung aus.
• Detox-Effekt:
  Chlorophyll im Weizengras unterstützt die Leber bei der Entgiftung.

Tipp zur Anwendung: Frisches Weizengrassaft-Konzentrat ist sehr stark. Ein kleiner Shot pro Tag reicht vollkommen aus.

Chlorella

Die Superalge für Entgiftung und Hautgesundheit

Chlorella ist eine Süßwasseralge, die besonders für ihre entgiftenden Eigenschaften geschätzt wird. Durch ihre einzigartige Zellstruktur bindet sie Schwermetalle und andere Toxine.

Vorteile:

• Starke Entgiftung:
  Chlorella ist besonders effektiv bei der Bindung von Schwermetallen und unterstützt die Leber.
• Fördert die Darmgesundheit:
  Die Alge wirkt wie ein natürlicher Prebiotika-Booster für eine gesunde Darmflora.
• Schönheitselixier:
  Mit ihren Nährstoffen fördert Chlorella Hautgesundheit und gibt dir einen frischen Teint.

Tipp zur Anwendung: Chlorella eignet sich hervorragend als Zugabe in Smoothies oder als Tablette zum täglichen Einnehmen.

4. Tipps für die Auswahl von grünem Superfood

!!! AUGEN AUF BEI DER PRODUKTWAHL !!!

Es gibt viele Anbieter für grüne Superfoods, doch nicht alle Produkte sind gleich. Einige Produkte können Rückstände von Pflanzenschutzmitteln enthalten, was potenziell gesundheitliche Risiken mit sich bringt. Offizielle Prüfungen, wie die des Bayerischen Landesamts für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL Bayern), haben gezeigt, dass einige Lebensmittelproben nicht den erforderlichen Standards entsprechen. Daher ist es wichtig, auf die Herkunft und Qualität der Produkte zu achten. Wähle idealerweise Bio-zertifizierte Superfoods und informiere dich über die Anbaupraktiken der Hersteller, um sicherzustellen, dass du gesunde und saubere Lebensmittel konsumierst.

Achte daher immer auf folgende Qualitätsmerkmale:

• Bio-Qualität:
  Wähle, wenn möglich, biologische Produkte. Diese sind frei von Pestiziden und anderen Chemikalien.
• Herkunft und Anbau:
  Informiere dich über die Herkunft der Produkte – besonders bei Algen und Gräsern ist es wichtig, dass sie aus kontrolliertem Anbau stammen.
• Keine Zusätze:
  Reines Superfood kommt ohne Zuckerzusatz, Farb- oder Konservierungsstoffe aus.